Ce site est géré par EcoRice Niigata, une société fondée par des producteurs de riz de la préfecture de Niigata au Japon.
Nous fournissons directement notre riz et notre saké de Niigata à des restaurants français et à des entreprises de produits alimentaires, ainsi qu’au groupe EdoStar et notamment à son restaurant parisien Kura.
Notre site a pour but de faire connaître les délicieuses saveurs du riz et du saké de la préfecture de Niigata, mais également les producteurs passionnés à leur origine. Les produits présentés sur ce site peuvent être procurés par l’intermédiaire du site du groupe EdoStar en cliquant sur le bouton « ACHETER LE PRODUIT » de la page concernée.
Nous espérons ainsi faire découvrir la culture gastronomique japonaise et en particulier celle de Niigata, mais aussi faire goûter directement nos produits à tous ceux et celles intéressés, en attendant le plaisir de pouvoir vous rencontrer au Japon.
- EDOSTAR Group : https://www.edostargroup.com/
Kura : https://www.restaurantkura.com/
Admirez l’art culinaire kaiseki du Japon, mélant les saveurs délicates des mets français et japonais, au sein d’un lieu en parfaite harmonie avec l’esthétique nipponne. Le soir, Kura vous propose un menu unique, qui se renouvelle chaque mois selon la saison.- Hana Bento : https://www.hanabentoparis.com/
Une cuisine dans la tradition japonaise dans le respect de la tradition et de l’art culinaire nippons, Hana propose à ses clients de découvrir les plats star de la streetfood japonaise, le bento et les onigiris mais également les don buri, udon et sushi ainsi que des desserts et pâtisseries à base de produits japonais et préparés spécialement par notre chef pâtissière. - Edostar Saké
Nous avons trouvé pour vous les meilleurs saké du Japon, sakés provenant uniquement de petit producteurs à travers le Japon, découvrez les au restaurant Kura ou achetez les sur notre site. - Mina Thés : https://www.minatea.net/
Les thés Mina proviennent de producteurs Bio de la région de Kyoto, récompensés chaque année au Japon pour la finesse et la qualité de leurs récoltes.
Une sélection des thés les plus typiques et raffinés de la culture japonaise : sencha, houji, genmai ou encore ichibancha, vous trouverez vos références favorites.
